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Receita de sandes com batata fumada e kale

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Feno: sabemos que não é o ingrediente mais comum, mas, se preparado da forma correta, pode ter um sabor ótimo. Uma opção saciante e repleta de fibra.

Ingredientes

  • 3-4 batatas
  • Uma mão cheia de feno (aquele que encontra na loja dos animais. Sim, a sério)
    1 colher de chá de manteiga
  • 1 fatia de pão integral
  • Uma mão cheia de kale
  • 3 colheres de chá de maionese
  • 1 cm de raiz de rábano, raspada
  • 2 rodelas de cebola roxa
  • Algumas batatas frita
  • Sal e pimenta

Preparação

Coza as batatas até estarem tenras, remova a pele e deixe-as arrefecer antes de as cortar. Depois, coloque o feno numa frigideira, ponha-o a arder com a ajuda de um fósforo
e deixe a chama atuar durante uns segundos; depois cubra-o com uma tampa e deixe repousar para conseguir um sabor fumado.

Pincele a manteiga no pão e faça uma cama com o kale por cima. De seguida, cubra as batatas com o feno e coloque-as em cima do kale. Depois, misture a maionese com a raiz de rábano e deite a mistura por cima das batatas. Finalize com algumas batatas fritas, para adicionar um elemento estaladiço, com a cebola e temperos a gosto.

Informação nutricional (para 1 sandes)

Gordura 16 g
Proteína 4 g
Hidratos 30 g
Calorias 289


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